Myrtilles et thym citron : toutes nos recettes

La myrtille, une petite baie toute bleue qui fait d'excellents desserts. Photo par Matthias Böckel de Pixabay

Qu'on les appelle brimbelles en Lorraine, bleuets au Quebec ou blueberry en Angleterre, les myrtilles sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée.

Elles se consomment fraîches ou sont utilisées pour réaliser confitures et desserts comme la tarte aux myrtilles, une spécialité du massif vosgien.

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Les myrtilles

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Toutes les recettes de myrtilles et thym citron des Gourmets

Des idées de recettes de myrtilles et thym citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Confiture de fruits rouges et noirs au thym citron

épicétout

Cette confiture allie la saveur acidulée des fruits rouges et noirs à la délicate note citronnée du thym. Framboises, mûres et myrtilles macèrent avec le sucre et le citron avant une cuisson courte qui préserve toute la fraîcheur des fruits. Une recette simple pour déguster cette confiture maison tout au long de l'année.